Mont d’or
🧀 MOnt d’or – Fromage fermier de Vache au lait cru à partager 2 à 3 personnes
Fromage emblématique du Jura, le Vacherin Mont d’Or fermier au lait cru est un fromage de saison à la texture fondante et onctueuse. Affiné en boîte d’épicéa, il développe des arômes boisés et lactés, avec une douceur incomparable.
🍽️ Idée recette – Mondor chaud à partager
Préparation simple et gourmande :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Retirez le couvercle en bois du Mondor
- Incisez légèrement la croûte
- Ajoutez un petit trait de vin blanc du Jura ou de vin blanc sec
- Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.
À déguster directement dans sa boîte, à la cuillère, avec des pommes de terre vapeur, du pain de campagne ou une baguette croustillante.
accompagnement possible avec de la petite Charcuterie en option